1.
首先准备好李子，如下图所示，尽量选择这些颜色比较发红发紫的，这样的成熟度会更好。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，放入500克的李子浸泡30分钟，然后再用清水清洗干净即可。
3.
清洗完的李子全部削皮备用，把李子外面的皮用削皮刀全部削干净，不能留下任何的皮，里面放入80克的食用盐进行腌制，一定要搅拌均匀，让每一个李子上面都沾有盐的成分。
4.
接着把李子放入到簸箕上面，簸箕下面有孔洞，上下都可以晾晒。
5.
一定要放在太阳光充足的地方，这样才能够晾晒的比较好，第二天的时候进行翻面。
6.
晾晒十点以后，基本上如下图就可以吃了，这样腌制晒出来的李子比较好吃。
