答：首先，准备面粉和发酵粉进行和面，饧面约半小时左右。
接着，将洗净的山苜楂放入一个容器中用搅拌机打成泥，再加入适量的糖进行调味。
在饧好面的基础上，将其分块搓成小圆球，擀成饺子皮状，放入适量的馅料，包成半月形。
.最后，将包子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可食用。
综上所述，山苜楂素包子的做法步骤相对简单易操作，口感也十分不错。
主料：
山苜蓿250克
韭菜250克
猪肉250克
面粉500克
辅料：
料酒适量
姜末适量
黄豆酱油适量
老抽适量
花椒粉适量
花生油适量
香油适量
盐适量
做法：
1. 山苜蓿取嫩芽洗净。
2. 放入沸水中焯一下。
3. 放入凉水浸泡。
4. 带点肥的猪肉切丁，加入料酒、姜末、酱油、花椒粉拌匀腌制一会。
5. 苜蓿切细。
6. 韭菜切碎。
7. 全部放入盆中。
8. 先把菜上淋油拌一下，以防青菜出水。再加点盐拌匀成馅。
9. 和成软硬合适的冷水面。
10. 分剂擀皮。
11. 放上馅料。
12. 包饺子煮熟
