山野芹菜包子馅怎么调（山芹菜包子馅怎么调最好吃）

先把山野芹菜摘干净焯水后切碎备用，如果吃肉馅的，则用肥瘦相间的五花肉去皮剁碎加入一个蛋清，适量盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，小磨香油，老抽，生抽，料洒等调味品，朝着一个方向搅，直至肉馅能粘住，再放入野芹菜，小香葱翻搅均匀即可开始包饺子

山野菜需焯水处理，然后根据个人口味调馅，素馅加鸡蛋或豆腐，泡发的腐竹也行，荤馅加猪肉粉条，胡椒面，鸡精，十三香，盐调味。山野菜不太适合用羊肉，牛肉，鱼之类的调馅。仅供参考！