通常就是慢慢把饼掰成一半之后，再一半，最后掰成和黄豆大小一样，小点容易入味。
后厨再给你煮好端出来，然后小碟子里面的辣酱可以根据口味加进羊肉泡馍里面（辣酱很好吃！和一般的辣子味道不一样）糖蒜的话是腌好的，配着泡馍吃很解腻！吃的时候最好不要搅拌，小范围搅拌辣子酱，一边吃，顺着吃，肉片可以留到最后吃！店家通常会端一小碗清汤给大家。
牛肉泡馍是一道非常有名的陕西特色美食。吃牛肉泡馍需要先将馍片放入碗中，再加入煮熟的牛肉、葱花和香菜等配料。
接着，倒入热气腾腾的牛肉汤，等待片刻后，牛肉泡馍就可以食用了。在食用时，可以加入辣椒油、醋等调味品，口感更佳。此外，还可以搭配其他小吃一同品尝，如肉夹馍、烤串等。牛肉泡馍不仅味道美味，而且营养丰富，是一道不容错过的美食。
