1斤大蒜子放多少醋和糖（一斤蒜头放多少糖和醋）

一斤蒜配200ml醋和150g糖。糖醋蒜的比例并不固定，但为了保持爽脆的口感，醋的量要比糖的多些。制作糖醋蒜时，需要先把清理干净的大蒜用盐水浸泡除味，浸泡通宵最佳。

如果您想做甜一些的蒜汁，可以多放一点糖；如果您喜欢酸一些的口感，那么就可以多放一点醋。不过，在使用一斤蒜时，还是建议控制糖和醋的总量在700-800克之间，这样一来，蒜汁口感会比较舒适。