海底椰莲藕猪骨汤的做法如下:
准备材料:椰子1个、莲藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。
将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱结、姜片和料酒,大火烧开后转小火,煮至骨头上的肉能用筷子穿过的程度。
捞出骨头,用冷水冲洗干净,放入砂锅中,加入足量的热水,再加入姜片和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
去掉椰子外壳的棕色皮,将白色椰肉切成条状备用。
将洗净的莲藕切成薄厚均匀的片状备用。
将切好的椰肉和莲藕加入砂锅中,再加入几颗红枣和少量白芷,继续煮15分钟左右即可。
海底椰莲藕骨头汤是一道美味可口的滋补汤品,做法如下:
1. 准备好海底椰、莲藕和骨头。
2. 将骨头洗净,加入足够的水,煮沸后改小火煮约 30 分钟,直至骨头的质地变得柔软。
3. 将莲藕切成小块,海底椰切成小块,备用。
4. 将煮好的骨头捞出,再次清洗一遍,然后加入足够的清水,放入锅中,加入适量的姜片、葱段以及料酒,煮沸后改小火煮约 20 分钟,直至莲藕和海底椰变软。
5. 将煮好的汤品过滤,去除骨头和姜片,留下莲藕和海底椰。
6. 将莲藕和海底椰放入搅拌机中,加入适量的水,打成汁状。
7. 将打好的汁液倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、冰糖等调味料,煮沸后改小火煮约 10 分钟,直至汤品变得浓稠。
8. 最后加入葱花、香菜等点缀,即可享用。