1.南方地区
南方地区红薯成熟时间一般在8月份，有的会在9-10月份成熟，有的成熟时间更晚，11月份才能收获。
2.北方地区
北方大部分地区红薯会在9-10月份收获，因为红薯在温度降低到18℃以后，膨大速度减缓，在温度20-25℃范围内膨大最快，一年两熟地区。
番薯一般在8月到11月之间成熟。8月成熟的红薯一般是在3月播种，经过4、5个月的时间，便可成熟。
9月至10月成熟的红薯一般在6月播种，光照充足，品质和口感较好。
红薯晚成熟时间一般在11月左右，这个季节成熟的红薯播种时间在6、7月份，属于晚熟品种。
