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水煮羊肉丸怎么做(水煮肉丸子的正确方法)

水煮羊肉丸怎么做(水煮肉丸子的正确方法)

更新时间:2024-04-20 14:53:08

水煮羊肉丸怎么做

材料:

羊肉、花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、香油、蛋清、香菜、白萝卜

做法:

1.羊肉剁成馅儿,放入盆中,加入花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、几滴香油搅拌均匀,打入一个蛋清继续搅拌至上劲后,做成丸子。

2.香菜洗净,切成段。白萝卜洗净切成片。

3.起锅烧油,放入葱、姜炒香,放入白萝卜片炒至发软,加入少许花椒水、生抽翻炒两下,加水烧开。

4.转中火,下入丸子,加盐调味,大火烧开,撇去浮沫。

5.煮至丸子完全成熟后,滴几滴香油,撒上香菜即可。

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