当前位置:首页>维修大全>综合>

杀好的鲈鱼怎么看新鲜不新鲜(杀鲈鱼的正确方法最快)

杀好的鲈鱼怎么看新鲜不新鲜(杀鲈鱼的正确方法最快)

更新时间:2024-05-11 20:31:47

杀好的鲈鱼怎么看新鲜不新鲜

看大小

鲈鱼要是太老,肉质会比较粗糙,一般挑选生长一年左右的鲈鱼,肉质会比较鲜嫩,而鲈鱼生长的速度较快,生长到500克左右就会逐渐放缓速度,一年的鲈鱼大概有750克左右。

看外表

新鲜的鲈鱼鳞片透亮有光泽,翻开腮部呈鲜红色,表皮及鱼鳞都无脱落,鱼眼清澈透明不浑浊,同时按压鱼身时,手感富有弹性。

1.鱼鳃:新鲜的死鲈鱼一般鱼鳃是紧闭的,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。

2.鱼眼:新鲜的死鲈鱼一般鱼眼光洁明亮,有点凸状,完美无遮盖。

3.表皮:新鲜的死鲈鱼一般表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鱼身附有稀薄粘液。

4.肉质:新鲜的死鲈鱼一般鱼肉组织紧密,肉质坚实,富有弹性。

5.体态:新鲜的死鲈鱼一般是头尾往上翘的,这是由于为了保持鲈鱼的新鲜,会放入冰块保存,而使得鲈鱼是头尾上翘的状态。也有可能是身硬体直的状态。

更多栏目