黄瓜炒毛豆子是一道既简单又美味的家常菜，下面分享一些制作的窍门：
首先，选择新鲜嫩瓜和嫩豆，洗净后切成均匀的丁或节；
其次，在炒锅中用油烧热，放入少许葱姜末爆香；
接着，放入黄瓜和毛豆子进行快速翻炒，加盐、鸡精和适量的水，炒到熟透后出锅即可。注意不要炒过久，避免黄瓜和毛豆子变老变黄。可以根据自己的口味添加调料和食材，例如红椒、蒜泥等。
烹饪步骤 8步
步骤1
黄瓜洗净准备毛豆
步骤2
黄瓜去皮切片
步骤3
锅里放油下黄瓜片
步骤4
下毛豆
步骤5
加入适量水
步骤6
加入适量盐小火煮4分钟
步骤7
煮至毛豆变软
步骤8
盛出即可
