【班氏试剂】蓝色的班氏试剂是用来检验还原性糖的。例如葡萄糖与班氏试剂反应化学方程式为:
2 CH3(CH2OH)4CHO+ 2Cu(OH)2 →
[CH3(CH2OH)4COO]2Cu+ Cu2O(砖红色) ↓+ 2H2O
【反应现象】产生砖红色沉淀.
【还原性糖】葡萄糖、麦芽糖、果糖
【非还原性糖】蔗糖、淀粉,
【班氏试剂】蓝色的班氏试剂是用来检验还原性糖的。例如葡萄糖与班氏试剂反应化学方程式为:
2 CH3(CH2OH)4CHO+ 2Cu(OH)2 →
[CH3(CH2OH)4COO]2Cu+ Cu2O(砖红色) ↓+ 2H2O
【反应现象】产生砖红色沉淀.
【还原性糖】葡萄糖、麦芽糖、果糖
【非还原性糖】蔗糖、淀粉,