如果做榨菜辣椒时放多了盐，可以采取以下方法来解决：
1. 加水稀释：将榨菜辣椒放入一个干净的容器中，加入适量的清水，搅拌均匀。这样可以将过多的盐分稀释掉，降低榨菜辣椒的咸味。
2. 加入其他调料：可以加入适量的糖、醋、生抽等调料，搅拌均匀。这样可以中和过多的盐分，使榨菜辣椒的味道更加均衡。
3. 加入新鲜的辣椒：将新鲜的辣椒剁碎，加入榨菜辣椒中，搅拌均匀。这样可以增加辣椒的味道，同时也能起到稀释盐分的作用。
4. 放置一段时间：将榨菜辣椒放置在室温下放置一段时间，让盐分逐渐沉淀下去，然后将上层液体倒掉，留下底部的榨菜辣椒即可。
需要注意的是，在做榨菜辣椒时，尽量按照配方中的食材比例和调料用量，避免过量使用盐。如果实在放多了盐，可以采取上述方法来解决，但也可能会影响榨菜辣椒的口感和质量，所以最好还是在制作过程中注意掌握好盐的用量。
如果做榨菜辣椒时盐放多了,可以采取以下措施:
1. 将多余的盐倒掉,以免浪费。
2. 重新调整盐的用量,确保味道合适。
3. 可以使用一些醋或柠檬汁来调味,中和多余的咸味。
4. 如果还觉得味道太咸,可以加入一些其他调味料,如姜、蒜、花椒等。
5. 在烹饪过程中,可以适当延长烹饪时间,使盐更容易被入味。
总之,当盐放多了时,不要惊慌失措,可以采取一些措施来调整味道,确保菜肴口感鲜美。
