魔芋含淀粉但却没有热量因为魔芋中的主要成分葡甘露聚糖不被人体消化吸收，所以不会提供人体所需的能量，所以其实质量很低，所含热量也很低
因此，魔芋被认为是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的健康食品。
此外，魔芋还富含钙、钾、镁、铁等矿物质以及维生素C、维生素B1和维生素B6等营养物质，对身体健康有很多好处。
魔芋含有一种叫做葡甘露聚糖的成分，这种成分在人体消化系统中无法被分解吸收，因此不会提供热量。同时，魔芋的纤维素含量较高，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制摄入热量。此外，魔芋还含有一些对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质等，可以提供身体所需的营养，但不会导致热量摄入过多。因此，魔芋是一种低热量、高营养的食物，适合作为减肥或控制热量摄入的食材。
