魔芋为什么那么油热量还很低（魔芋为什么热量低有趣科普）

因为脂肪含量非常少。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，经提炼后膳食纤维高达85.3克，魔芋之所以热量低是因为它的脂肪含量非常少和含有大量的可溶性膳食纤维。