主料 1种
熏鱼干
适量
辅料 3种
新鲜紫苏叶适量
姜、蒜、辣椒少许
酱油适量
烹饪步骤 6步
步骤1
锅里放凉水加鱼干煮开，水开后再煮两到三分钟，要记住水没开之前不能翻鱼，不然会很腥哦！这是一个湖南老乡告诉我的
步骤2
鱼干焯完水捞起备用
步骤3
煮鱼干的时间把配料切好备用
步骤4
都准备好了之后，锅里下油，倒入鱼干翻炒至香味溢出。再放入盐、姜、蒜、辣椒和紫苏继续翻炒，再放入少许酱油和鸡精调味即可装盘出锅。
步骤5
今天炒的卖相不怎么样，不过味道还可以哦！
步骤6
炒此莱用猪油味比较好些，但对于健康着想用植物油好些
