1.分次杆好的面团，要盆光、手光、面光，盖好盖子发酵，（在暖的地方发酵的快哦）
2.将笋干泡发好，高压过后，软绵了就可以切小，接着热锅冷油油热后下葱头爆香，下肉糜炒制，下笋干炒放适量盐炒香下鸡精起锅，放凉
3.发好的面团再次杆团，分好包胚，包的时候褶子跨大点这样纹路就好看了哦！冷水下锅上蒸床铺好纱布放好包子撒点水花，蒸7-8分钟便可以吃咯
材料：
面粉 300克
竹笋 适量
葱姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
步骤：
1.将面粉放入盆中，逐渐加入清水搅拌成面团，揉至光滑。
2.将面团擀成薄片，切成宽约3厘米的面条状。
3.将竹笋去皮，切成和面条差不多长的段。
4.将葱姜洗净切末备用。
5.在蒸锅中倒入适量的清水，烧开后放入蒸笼。
6.将面条和竹笋放在蒸笼中，撒上适量的盐和鸡精，再撒上葱姜末。
7.盖上蒸笼盖，用大火蒸约10-15分钟即可。
小提示：
1.面团在揉成面条状时，要尽量揉薄，这样蒸出来的面条口感更佳。
2.蒸笼要提前加热，这样可以更快地蒸熟面笋。
3.蒸笋的时间要根据笋的大小和面条的厚度来调整，一般10-15分钟即可。
4.可以根据个人口味加入适量的调料，比如酱油、醋等，增加口感。
希望这个做法对您有帮助，祝您制作出美味可口的蒸面笋！
