怎么做水烙馍不容易裂（水烙馍怎么做第一张不粘在一起）

1、面一定不要和的硬了，加热水时先用筷子搅，等稍凉一点再下手和面，一定不要直接用手，以免烫伤。

2、水开后依次放烙馍时，一定要等水蒸气上来覆盖整个烙馍时才能放下一张，以免粘在一起。

3、蒸熟后要趁热依次把烙馍揭开，趁热容易揭开，又不易烂。