用料
南瓜300克，红枣6-7颗，酒酿2勺，冰糖适量
步骤 1，南瓜去皮切块，大约麻将牌大小。
步骤 2，南瓜块放碗里，上面铺泡好的红枣，上锅蒸熟，喜甜撒适量冰糖（大约1tsp）。
步骤 3，将整碗冷却后放冷藏，里面的汁水务必保留，冷藏可过夜，最少三小时，保证糖水浸润南瓜。
步骤 4，上桌前撒酒酿，甜度自控，有干桂花枸杞之类都可以做topping。冰镇后的南瓜甜如蜜，有红枣香味，是一道色味俱佳的冷盘。
1、用料：老南瓜1000g、冰糖适量、红枣少许。
2、冰镇南瓜汤的做法：南瓜削皮，洗净，切块。
锅内烧水，水开后放入南瓜块，后放入适量冰糖喝和几颗红枣。
水煮开后20分钟，装盘，冷却后，入冰箱冷藏室，大概一两个小时后就可以取出食用。
