豆渣煮白菜是怎么做的（白菜煮豆腐渣的正确方法）

1.豆渣冲洗一下，切成条备用

2.大白菜掰开洗净，切去根本，再切成小段备用

3.猪肉洗净后将肥瘦肉，分别切成薄片

4.备好葱姜蒜和干红辣椒碎

5.热锅放入肥肉，煸炒至出油

6.放入瘦肉，炒熟

7.淋入料酒，炒香

8.淋入老抽，炒匀上色

9.放入豆渣，炒匀上色

10.放入大白菜，翻炒均匀至变软

11.加入开水、蚝油、盐、胡椒粉拌匀煮沸

12.沸腾后，继续咕噜咕噜10分钟

13.10分钟后，拌匀，淋入生抽，翻拌均匀