食材：土豆粉1包、鲜虾10只、火腿肠1根、青椒1个、料酒、黑胡椒粉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许
做法：
1.火腿肠切片，青椒切块，鲜虾洗净去壳加入料酒、黑胡椒粉腌制10分钟，土豆粉煮熟捞出过凉水备用
2.锅中倒入适量油，油热倒入虾仁翻炒至变色，倒入火腿和青椒翻炒，放入土豆粉
3.加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可
主料:
鲜虾仁300克、西芹200克
辅料:
盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量
做法步骤：
1、将大虾剥成虾仁，去掉虾仁的黑线。
2、虾仁清洗干净，吸干表面的水分，加入一点盐、料酒、淀粉上浆。
3、将西芹摘去叶，洗净，切成段备用。
4、锅中放入油，油温3成热，放入虾仁，虾仁滑熟后，捞出控油。
5、热锅凉油，放入姜末、葱花炒香放入西芹，炒到断生，放入一点盐，放入滑好的虾仁，大火翻炒10秒钟，出锅装盘即可。
