凉皮是低脂食物么（凉皮的蛋白质含量高吗）

凉皮属于低脂食物，因为凉皮的主要成分是淀粉。

凉皮分为米皮和面皮两大类。米皮主要有碳水化合物组成，面皮除碳水化合物外还有蛋白质组成，俩样均不含脂肪，属于低脂食物。单纯的擀面皮和凉皮热量117.33卡/100克，脂肪是0.51克，加配料的擀面皮和凉皮热量在380卡/80克，一碗白米饭热量是210卡/100克。

是的，主要是由而且粉制作出来，里面没有动物脂肪，