1、选地
宜选择土层较厚且排水良好的砂壤地种植，排水不畅且土质粘重的地块不宜栽种葛根。
2、整地
整地起垄于2月中下旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据土壤排水情况做成1-2米宽的畦，然后在畦上挖穴施肥做成高于地面30厘米高的葛墩。

二、定植
最佳定植时间为每年的2月底至清明前，一般中午气温最好在10℃以上，且最好选择阴天不刮大风的天气。移栽前苗床尽量要浇透水，这样做是为了带土起苗。如若天气干燥也要注意盖上稻草以便保温保湿，从而促进苗木尽快发芽生长。
三、田间管理
定植后适当用稀释人畜粪水定根，同时应注意及时检查，发现死苗及时补栽。当苗长30厘米左右时施尿素或人畜粪进行催苗，以后视长势可再追肥1-2次。
