广西芋头的储存方法主要有两种。第一种方法是将芋头储存在地势高燥、远离水源浸湿的地方，根据芋头数量多少，挖一条长形储藏沟，沟深50～60厘米。在沟底先铺一层5～10厘米厚的湿沙，然后将芋头放入储藏沟内，与湿沙土层堆积储藏。根据气温变化分多次覆土，以保温防冻。储藏过程中，注意防止雨水渗漏导致沟内积水；若出现渗漏积水，必须立即采取措施，或将芋头转移到安全的地方，否则会造成腐烂。
第二种方法是将芋头放在阴凉、干燥、通风良好的地方，最好将它们放在纸袋或网袋中，防止它们受潮和腐烂。此外，还可以考虑将芋头切成小块，放入冰箱冷冻保存，这样可以延长芋头的保鲜期。
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