皂角一般泡18个小时左右,皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实,在食用前需要进行浸泡,一般的浸泡时间为18个小时左右,所以泡了一天一夜的皂角米也是可以食用的。皂角米中氨基酸种类齐全,包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。而且氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。
皂角一般泡18个小时左右,皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实,在食用前需要进行浸泡,一般的浸泡时间为18个小时左右,所以泡了一天一夜的皂角米也是可以食用的。皂角米中氨基酸种类齐全,包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。而且氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。