铁锅炒枣具有补充营养、提供能量、促进排便的功效。因每个人的体质不同，建议根据自身情况适当食用，避免一次性食用过多，引起身体不适。
1、补充营养：红枣含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、B族维生素等营养成分，还含有钠、钙、铁等多种矿物质元素。这些营养成分都是人体生长发育所需的，所以铁锅炒枣具有一定的补充营养的功效，食用后可以为人体的生长发育补充部分营养物质；
2、提供能量：红枣含有多种营养物质，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪是为人体提供能量的三大营养元素。所以铁锅炒枣具有提供能量的功效，有助于补充机体代谢所消耗的能量；
3、促进排便：红枣含有较丰富的膳食纤维成分，在肠道内可以吸水膨胀而刺激胃肠壁，有助于促进胃肠蠕动，加快食物的吸收和排出速度。所以铁锅炒枣具有一定的促进排便的功效，有助于改善因胃肠蠕动过慢而引起的便秘症状。
铁锅炒枣虽具有一定的营养价值，但食物的作用有限，并不具有药物的治疗效果。如有严重的便秘疾病，建议及时就医，遵医嘱使用乳果糖口服溶液、开塞露等药物进行治疗。
因为经过锅炒，枣子表面的果糖和葡萄糖会得到分解，使得枣子变得更加易于消化，同时还会让枣子的口感更加香甜可口。
此外，枣子在炒的过程中还会释放出来一些氨基酸和其他营养物质，对身体有益处。
所以，枣子的口感和营养价值都会得到提升，有炒着吃的好处。
