野生菌的过油时间会根据不同的菌种和个体大小而有所不同，一般来说，过油时间一般在3-5分钟左右。但是具体的时间还是需要根据具体的情况而定。在过油过程中，要注意掌握好火候，避免过油时间过长导致菌类变硬和过油时间过短导致未完全熟透。最好在炸制前多加观察和试验，根据个人口感和喜好来确定最佳的过油时间。
可以根据不同的菌种和个人口感偏好而有所不同。一般来说，过油时间应该掌握在2-3分钟左右。
首先，将锅中热油加热至适当的温度（通常为中火至高火），待油热后将野生菌放入锅中翻炒，大概需要1分钟左右炒至菌类表面稍微变色。紧接着，用漏网或者铲子将过油的菌类捞出沥油，防止多余的油份保留在菌类表面，再进行后续的烹饪或食用。掌握适当的过油时间可以保持野生菌的口感和营养，避免过度炒糊或过度吸油。
