铁树花具有抗癌的功效，铁树花可以选择用水熬着吃。具体的做法是：铁树花清洗干净之后放入锅中，加入适量的清水，小火慢熬20分钟左右即可饮用。
铁树花是一种常见的野菜，也被称为铁棍花或者蓼蓝菜。它有着香味浓郁、口感清脆的特点，可以用于多种烹饪方式。以下是一种常见的做法：
1. 清洗铁树花：将铁树花放在清水中浸泡片刻，然后用水冲洗干净，去除杂质和污垢。
2. 准备调料：切碎蒜末，备好盐、鸡精或其他喜欢的调料。
3. 炒制：预热锅，倒入适量的食用油，加热至7成热时，放入蒜末翻炒出香味。然后将准备好的铁树花放入锅中，快速翻炒均匀。
4. 调味：继续翻炒数分钟后，加入适量盐和其他调料，根据个人口味添加调味品。
5. 出锅享用：待铁树花变得稍微软化，并且调料均匀包裹在上面时即可出锅。将其装盘并享用美味的铁树花。
除了炒制，铁树花还可以用于煮汤、拌凉菜等多种烹饪方式。对于搭配的调料和味道，可以根据个人口味进行调整和尝试。
请注意，在野外采集铁树花时要确保采摘处没有被污染，并且正确辨认植物。如果你不确定，请向专业人士或者购买可信赖的市场食材。
