铁树花又称铁棒花，是一种常见的野菜，具有很高的营养价值。但要将其食用，需要进行一定的加工处理，以下是具体步骤：
1. 摘取嫩芽。只有嫩芽才能食用，所以要挑选嫩绿色的芽。
2. 去除苦味。将摘取的嫩芽放入开水中焯水10分钟，取出放凉后，用盐、味精等调味品腌制一段时间，去除苦味。
3. 烹饪。将处理好的铁树花入锅烧开水水煮5分钟左右，烹制时可根据个人口味选择搭配其他食材一起烹饪。
经过以上处理，铁树花就可以食用了。铁树花不仅口感清爽，还富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有着很好的保健功效。
铁树花炒鸡蛋
将铁树花清洗干净,放在打好的鸡蛋液中搅拌均匀。在热锅中倒入适量油,加入铁树花鸡蛋液,煎至两面金黄即可。
