猪脚怎么处理炖出来微微发黄（猪蹄炖出来怎么发黄）

猪脚微微发黄可能是因为烹调的过程中加入了酱油或其他色素，也可能是因为烹调的时间过长导致。建议在准备烹调前，将猪脚洗净、煮过水去除血水、再焯水后，放入砂锅中加入少量盐和姜片，煮1-2个小时，即可炖出鲜美可口的猪脚汤。

如需增加色泽，可以在烹调过程中适量加入养生药材，如枸杞、红枣等，对于煮熟后颜色发黄的猪脚，可以多加少量白醋佐调。