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牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的吃法(炖牛胸肉怎么做好吃又简单)

牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的吃法(炖牛胸肉怎么做好吃又简单)

更新时间:2024-05-10 22:12:22

牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的吃法

材料

红酒两小碗,牛胸肉1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,葱断,酱油冰糖各适量

做法

1 把牛胸肉洗净,切成小方块或者片状。

2 锅里放水烧开,沸腾后下牛胸肉片煮一会儿,等水再开后,漂出多余血沫,直到没有血沫将牛肉倒出,控干。

3 另取一锅,将控干的牛胸肉放入,加入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,冰糖,倒入红酒,少量酱油,盖上盖子中火焖煮一会儿。

4 等牛胸肉7分熟后加入葱断,小火再焖煮一会儿,直到收干汁后就可食用。

牛胸肉是牛的前胸部分,它的肉质细嫩而且富有弹性。下面是几种比较常见的牛胸肉做法:

1. 烤牛胸肉。将牛胸肉切成均匀的厚片,然后用调料腌制一段时间,最好是过夜。然后用烤箱或者烤炉将牛胸肉烤至表面金黄,内部熟透即可。

2. 红烧牛胸肉。将牛胸肉切成小块,用少量的盐、生抽、糖、料酒等腌制一段时间,然后用油将牛胸肉爆炒,加入葱姜蒜等调料炒香,再加入水、酱油、冰糖等调料炖至肉烂汁浓即可。

3. 煮牛胸肉汤。将牛胸肉加水、姜片、葱段等调料煮至肉烂汤浓,最后加入少量的盐即可。

4. 炖牛胸肉煲。将牛胸肉、蘑菇、胡萝卜、土豆、豆腐等食材切成块状,加入调料和适量的水,放入煲中慢慢炖煮即可。

以上是几种常见的牛胸肉做法,可以根据自己的口味进行调整。

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