制作冬瓜汤面包时，面的烫法有多种选择。一种常见的方法是将面粉加入热水中，搅拌均匀至面团形成。然后，在台面上撒上少许面粉，将面团放在上面，用力揉搓数分钟，直至面团变得光滑有弹性。
接下来，将面团放入一碗中，盖上湿布，静置30分钟至1小时，进行发酵。
最后，可以根据需要将面团分成小块，进行面包的成型和烘焙。这样烫面的方法可以使面包更加柔软和口感更好。
以下是制作冬瓜汤面包的面烫方法：
1.准备好所需的材料，包括低筋面粉、冬瓜汤、酵母、糖和盐等。
2.将低筋面粉放入一个大碗中。
3.将冬瓜汤稍微加热至温热状态，不要太烫，以免杀死酵母。将温热的冬瓜汤倒入低筋面粉中，搅拌均匀。
4.在面粉和冬瓜汤的混合物中加入酵母、糖和盐，继续搅拌至面团成型。
5.将面团取出放在台面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
6.将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住碗口，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至两倍大小。
通过以上步骤，你可以成功地进行冬瓜汤面包的面烫过程。记得在发酵过程中，保持适宜的温度和湿度，以促进面团的发酵。
