煮熟的豆子保存方法：加糖或者冷冻保存。
冷冻方法：
1、分小包冷冻。
2、拿到水池冲凉，或带有冰块的凉水里降温。
3、凉透后，用保鲜袋封好，放进冰箱急冻箱保存。储藏豆子的方法：
1、冰箱的冷藏室，把粮食、豆子装进不透水的袋中密封放入。
2、用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方且整齐。
保证粮食是干燥的，放入后拧紧盖子。可加几粒花椒，有驱虫的作用。
3、密封真空袋保存。干燥时分装，存放在阴凉处。
每次取食时，快拿快盖，减少空气的流通。
干炒的黄豆水分比较少，而且黄豆有表皮不会直接和空气接触，但是这不代表其不会变质，只是变质需要的时间长一些。干炒黄豆如果放入冰箱冷藏可以保存1周左右，如果室温冬天可以3甜左右，夏天2天左右。 干炒黄豆是一道美味的菜肴，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤（高汤须满过豆面），待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。
