1、材料/工具：帝王蟹一只，剪刀、牙刷。
2、首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来，帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。
3、之后再将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。
4、将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。
5、最后，加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
1、在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。让蟹脚能够轻易分离处理，分离蟹脚后的帝王蟹，就像美国轰炸机和边上的炸弹。
2、接下来处理蟹脚，将关节处的的软组织剪下，每个蟹脚一分为二，然后进行烫火锅。
3、然后在蟹脚两侧各剪一刀，轻轻将蟹脚的壳剥离。如果上面有粘连的蟹肉，用手指头刮到下面的壳里和其他蟹肉一起。然后顶部用剪刀剪断，蟹脚的肉就自然暴露出来了。
