苏打水是一种碱性饮料，可以用于烤面包、油炸食品等的制作。下面介绍两种简单易行的制作方法：
方法1：原料有柠檬酸时
材料：
1. 苏打粉 20 克
2. 柠檬酸 10 克
3. 细砂糖 100 克
4. 清水 1 升
步骤：
1. 将苏打粉、柠檬酸和细砂糖混合均匀，过筛备用。
2. 把清水倒入容器内，加入混合好的苏打粉、柠檬酸和糖混合物，搅拌均匀。
3. 用瓶盖密封容器，放置室温下静置12-24小时，让二氧化碳分离并溶解于水中，待水变得有气泡并呈现碱性后，即可饮用。
方法2：原料无柠檬酸时
材料：
1. 苏打粉 20 克
2. 细砂糖 100 克
3. 清水 1 升
步骤：
1. 把清水倒入容器内，加入苏打粉和细砂糖，搅拌均匀。
2. 用瓶盖密封容器，放置室温下静置12-24小时，让二氧化碳分离并溶解于水中，待水变得有气泡并呈现碱性后，即可饮用。
