拌家汤是一道传统的家常菜肴，是以豆腐、肉末、葱姜蒜为主要材料烹制而成的。拌家汤的过程简单，口感爽滑，营养丰富，在饭后或下午茶时都比较适宜。
制作步骤如下：
材料：
1. 豆腐半斤
2. 瘦肉末适量
3. 花椒适量
4. 葱姜蒜末适量
5. 食盐、酱油、醋、香油适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，用热水煮熟后捞出沥干水分；
2. 烧热锅，倒入适量油，将花椒爆香；
3. 加入肉末，用中小火煸炒至熟；
4. 加入葱姜蒜末以及适量的盐、酱油，炒匀；
5. 将豆腐放入碗中，倒入炒好的肉末和调料，淋上醋和香油，拌匀即可。
拌家汤鲜美可口，不愧为传统的家常菜肴。
工具/原料
面粉 (100克)
葱、姜 适量
香菇 2个
西红柿 1个
盐 2克
生抽 5毫升
香菜 1根
方法/步骤
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把面粉放盆里，加少量凉水，用筷子搅拌成面疙瘩。
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把香菇、西红柿和香菜全部切成碎粒，葱、姜切成末。
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炒锅放入适量花生油，油五成熟时，放入葱、姜、盐、生抽炒香，再放入香菇和西红柿炒出红汤。
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再加入适量纯净水。
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水烧开后，下入拌好的面疙瘩煮熟，再撒入一些香菜。
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然后盛入碗里，这样可口的拌汤就做好了
