舌鳎鱼做法如下
主料：舌鳎鱼3条
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
配料：蒸鱼豉油适量、玉米油适量、盐适量、黄酒适量
清蒸舌鳎鱼的做法步骤：
1、把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2、葱切段。姜，蒜切片备用。
3、蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。
4、取一个小锅倒入适量油烧热。
5、取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6、铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7、上桌开动。
材料
舌鳎鱼，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄
做法
1.鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。
2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒
3.待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟
4.汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可
