材料：榛蘑150克 肉丝100克 尖椒1个 小红椒2个 葱姜蒜适量 盐适量 花椒粉适量 鸡粉适量
做法步骤：
1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。
2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。
3、锅中烧油下葱姜蒜爆香，加肉丝翻炒至变色加榛蘑，尖椒翻炒均匀。
4、加少许盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
用料
五花肉或烧猪肉 200g
榛蘑 500g
尖青椒 2个
蒜 少许
大葱 少许
酱油、盐、糖 适量
炒榛蘑的做法步骤
步骤 1
干榛蘑泡好洗净拧干
步骤 2
青椒切丝，准备葱花蒜蓉
步骤 3
蒜蓉大葱大火爆锅，加入烧肉或五花肉翻炒至变色，再加入少量开水
步骤 4
放入榛蘑，加点酱油，炒至色亮，此时锅中水应该不多了
步骤 5
加入青椒丝，再加糖半勺提鲜，盐少量调味，青椒丝稍熟即可出锅
