九月和十月吃
对于爱吃海鲜的人来说,螃蟹是非常美味的食物。
一般来说,螃蟹一年四季都能吃得到,但是在秋季,螃蟹是最美味的。吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,原因是螃蟹分雌、雄两性,在农历的九月份,吃雌的螃蟹,因为雌螃蟹的蟹黄最多;到了十月份,雄螃蟹的蟹黄则最丰满。
1.人们常流传俗话说,秋分起,蟹脚痒,
九雌十雄,九月吃雌蟹,十月吃膏蟹。
所以秋季是吃膏蟹的季节且秋天食用膏蟹比较好,
因为金秋时节,菊香蟹肥。品蟹的方法颇多,
可以炒吃或煮吃,也可以做蟹酱汤吃等等。
这个季节的膏蟹富含蛋白质含量浓郁新鲜,质鲜嫩爽口,菜色福泽红亮