黑块菌能生吃吗（黑块菌跟生地味道接近吗）

可以生吃。

黑块菌就是我们常说的松露，白松露和黑松露都是可以生吃，而且生吃味道最好、营养价值也是最高。

在法国、意大利等地是有松露生吃的饮食传统的。意大利人有在吃意大利面的时候切一些新鲜的松露，然后在上面放一些黄油、奶酪等食材，这样吃起来非常之美味，营养也非常之高。

而在国内生吃松露的做法，一般是按照刺身那样吃，或者加上自己独特的调味料蘸着吃，例如蘸水、辣椒酱等。