用料:
普通面粉250克、盐1小勺
白皮薄饼的做法:
1、在面粉中加1小勺盐。
2、用开水烫一半面粉。
3、另一半用凉水。
4、最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。
5、将醒好的面团揉成细长条。
6、切成大小均匀的小面团。
7、取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来。
8、然后将面团擀成小圆饼。
9、平底锅用小火烧热，放入小圆饼。
10 、将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟。出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了
主料
鸡蛋1个
低筋面粉38克
鸡蛋黄1个
辅料
糖25克
步骤1
准备好所需要的食材，
步骤2
蛋黄和整个蛋液一起加糖粉打发，滴落的蛋液10秒内不会消失，
步骤3
筛入低筋面粉拌匀，
步骤4
装入裱花袋，挤到烤盘上，烤箱170度预热，中层烤16分钟左右，出炉晾凉，密封保存
