1. 将细面放入一个干净的平底锅中，用中火加热，煎至细面变软，炒至金黄色。
2.加入少量油，搅拌均匀，继续炒至细面变得泛起白色的气泡，炒至熟透即可。
3.将细面盛入碗中，淋上少许香油，即可享用。
1、肥肉切丝，瘦肉切片。
2、肥肉放起来备用。瘦肉放入酱油醒5分钟。
3、西红柿用开水烫下，去皮，切块。
4、豆角洗干净切段。
5、葱姜蒜切好备用。
6、开火，放油，凉油放入葱姜蒜，小火煸香。
7、放肥肉，中火炒出油，然后放入瘦肉继续炒。放入蚝油，生抽，味极鲜，翻炒至外表金黄。
8、放入豆角，西红柿。加盐，酱油，鸡精（盐 酱油可多放）大火继续炒至八分熟。
9、准备一个干净的盆，油面放到里面，然后把炒好的菜放到里面拌匀。放到蒸笼里面蒸15分钟即可。
