用料：小龙虾10只
辅料：洋葱1个、土豆1个、胡萝卜(红)1根、豆角5根、细香葱2根
调料：姜1块、辣椒(红，尖，干)10克、植物油250克、麻辣香锅底料4汤匙
做法
1.准备好材料，洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段
2.切好蒜、辣椒、葱、姜，龙虾入开水中煮熟
3.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味，锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟
4.再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用，锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香
5.加入麻辣香锅调料炒香，加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅
家庭版麻辣香锅做法
步骤 1
猪油爆锅把葱花炒香加水
步骤 2
汆牛肉丸子进水里，做成牛肉汤
步骤 3
把锅转移到电磁炉上，把麻汁蘸酱化开倒入汤中，加盐，加一把香菜
步骤 4
水开后放入其他材料，再次开锅后从最易熟的开始吃就可以咯
