木糖醇是一种人造甜味剂，它的甜度是蔗糖的约一半，但是它的口感和蔗糖相似，因此常被用于代替蔗糖来制作食品。沙琪玛是一种传统的中国糕点，通常由面粉、鸡蛋、糖和油等原料制作而成。
尽管木糖醇的甜度比蔗糖低，但是在沙琪玛制作过程中，通常会使用大量的糖来制作糖浆，然后将糖浆和面粉、鸡蛋等原料混合在一起，最后再加入木糖醇等人造甜味剂来增加甜味。因此，即使使用了木糖醇等人造甜味剂，沙琪玛仍然会很甜，而且木糖醇的甜度可能被其他甜味剂所掩盖。此外，沙琪玛的口感也可能会影响人们对其甜度的感知，如果沙琪玛的口感比较硬，那么人们可能会觉得它比实际上更甜。
因为木糖醇本来就是甜的
