步骤 1
所有食材切小丁，大蒜拍碎切沫，西红柿切花刀后烫水去皮，切片后切丁，越小越好出汁。类似土豆豆角胡萝卜，这种难熟的食材可以提前焯水煮八成熟，可以缩短炒配菜的时间。
步骤 2
热火冷油，第一步先炒鸡蛋，嫩一点就盛出来，锅底剩少许油加热后放葱蒜爆香，立马加入西红柿丁，加入一点点水，如果有番茄酱最好放一勺，如果没有就西红柿多一点就行。依次加入土豆香菇洋葱豆角之类的，大火翻炒后加入清水少许，开始调味，盐，蚝油，白胡椒粉，鸡精少许，颜色如果太轻放少许少许哦，酱油调色。最后收汁，因为干拌面，汁不要太多，保证所有菜都熟后，就可以了放在旁边了。（菜里盐重一点，面拌好了就可以不放盐了）
步骤 3
滚水，下刀削面，三滚捞出放大碗里，盖上配菜，放上辣椒油，撒上葱花，就着大蒜，就可以吃啦
2. 将干面条煮熟，然后放入冷水中漂凉，控水备用。
3. 将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。
4. 准备一个大碗，加入适量的素臊子调料（根据个人口味调整），加入少量清水搅拌均匀。
5. 将煮熟的面条放入碗中，加入切丝的黄瓜、胡萝卜、豆芽和青蒜，搅拌均匀，使调料均匀附着在面条上。
6. 在面条上撒上花生碎和香菜碎，即可食用。
温馨提示：根据个人口味，可以根据需要增加或减少蔬菜的种类和数量，也可以加入其他喜欢的调料或配料。调料的用量可以根据个人的喜好和口味进行调整。
