桑树枣，即“桑葚”，苏北的大潮河边的人都习惯地称之为“桑树枣”。
没成熟的桑树枣，青青的，一个个排列有序，在细枝嫩条上，汇集成一串串翡翠、碧玉般，招人怜爱。
在暖风与煦阳的共同抚育下，桑树枣渐渐地由青变浅红一一深红一一紫红。深红时，就宜吃了，润口、透着酸。紫红时，说明此时的桑树枣已经熟透了，吃起来甜里带着微酸，爽口;吃得你满手满嘴如同墨染似的，依然不亦乐乎，乐此不彼。
每年的农历四月底，正是桑树枣成熟的季节。那些低枝矮条上的桑树枣，早被馋嘴的孩子们抢吃一空;若再想吃，只有缘着桑树的躯干爬高摘了，或站在板凳上，嘻笑着，仰望着，釆撷着，……
喜鹊也喜欢吃桑树枣。我时常见它们振翅繁忙，叼着紫的红的桑树枣，飞来飞去，如孩提一般，也是乐此不彼。
