原料
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适量油 ，适量盐 ，适量葱 ，适量料酒 ，量白糖， 适量酱油 ，适量面酱 ，适量木耳 适量姜，
1/将比目鱼处理好。
2/点火做上炒锅放入油加热。
3/将鱼粘上鸡蛋液。
4/鱼放到锅里煎制。
5/鱼煎好在炒锅留底油，葱姜蒜下锅炒香。
6/将已经煎好的鱼下锅。
7/再锅里放入调料，盐，醋，酱油，料酒，白糖，面酱，木耳放入开水根据鱼的大小加水，继续炖。炖到汤汁少了鱼就熟了。
8/一盘家熬比目鱼就做好了。
9.美味又好吃的比目鱼扒牛肉条做法完成开吃了
鱼肉 牛肉切5厘米长 1.7厘米宽 加精盐 牛奶拌匀 放蛋清 淀粉浆水烧开逐条下入目鱼条 牛肉 煮透 捞出冷水过凉另起锅烧鸡油下葱煸炒 加料酒 姜汁 鸡汤 精盐 放鱼条牛肉煨焖入味撇浮沫 加牛奶 味精，淀粉勾汁即可
