材料：
小黄花鱼3条，酸圆白菜1袋，植物油适量，中筋面粉20克，盐2克，小米辣1个，香葱1棵，大葱1段，姜1块，大蒜4瓣
方法
1. 小黄鱼刮鳞去腮，去掉腹内黑膜，清洗干净，扑满面粉，拎起鱼身将多余的面粉抖下来；
2. 大葱切片，姜切片，大蒜切块；
3. 圆白菜酸菜，用它炖黄花鱼还有去腥添鲜的作用；
4. 平底煎锅中倒适量油，油温达到8成热时，将扑了面粉的黄花鱼码放在锅里，待底面煎定型后翻身；把葱姜蒜撒在空档处；
5. 将酸菜均匀倒入锅中，再来半碗热水，尝尝汤的咸淡撒适量盐，盖盖子中火炖8分钟；
6. 出锅后撒少许小米辣和香葱增色添香。
