现压饸饹面面的比例（榆皮面饸饹的和面比例）

压饸饹面面的比例主要取决于饸饹面的口感和质地。一般来说，饸饹面需加入适当的淀粉、水和面粉，按照2:2:1的比例混合制成饸饹面皮。而面面的制作则需要根据饸饹面皮所需口感进行调整。一般来讲，面面的比例可以根据个人口味、烹饪需求、面粉质量等因素进行调整。

综合考虑，压饸饹面面的比例在1:1左右，即每100克饸饹面皮需搭配100克面面，可制作出口感细腻、软硬适中、香味浓郁的美食。