材料：牛肉末350克，胡萝卜100克，大葱100克，盐10克，生抽20克，料酒15克，蚝油20克，姜末5克，蒜末5克，白胡椒粉5克，色拉油适量。
做法：
1. 胡萝卜去皮切成小丁，大葱切末备用。
2. 热锅凉油，爆香姜末和蒜末，再加入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丁和大葱末一同翻炒，调入盐、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉等调料，继续翻炒至胡萝卜变软、汁收干即可。
做好的牛肉大葱胡萝卜馅可以用来包饺子或者包子，也可以做成馅饼等美食。食用时，根据个人口味添加一些辣椒油或者其他调料，更加美味哦！
1)首先把牛肉洗净剁成肉泥放在一旁备用。
2)将几棵大葱剥皮洗净剁成葱泥备用。
3)选择适量的胡萝卜洗净切成薄片，放入开水锅中焯一下，然后捞出来用抹布裹着成团，使劲挤压使里面的水份被充分挤压出来。
4)把这三种备料放在一起，加入适量的自己喜欢的调料搅拌即可。
