步骤/方式1
红薯洗干净，去皮
步骤/方式2
去好皮了
步骤/方式3
切成大块，放入容器，加入水
步骤/方式4
搅拌机打成红薯浆。
步骤/方式5
用蒸笼纱布将粗纤维过滤出来，水尽量拧干
步骤/方式6
接着加入水，再过滤一次。这样等于将红薯浆分成两部分：粗纤维+淀粉水
步骤/方式7
淀粉比水密度大，所以会沉底，所以等上个两三个小时，淀粉和水就会分离，然后将水倒出，直到倒不出水，剩下的就是红薯淀粉。2500红薯洗出400g红薯淀粉。
步骤/方式8
玉米淀粉小火煮成米糊
步骤/方式9
刚才沉淀好的红薯淀粉加入米糊中，搅拌均匀。这样红薯淀粉也有了米糊的特性，在水中不会扩散开来
步骤/方式10
将做好的红薯粉浆，要粘稠，不能太稀
步骤/方式11
放入裱花袋，如果没有裱花袋，找个塑料袋放进去也可以
步骤/方式12
然后剪口，锅里水烧开，将红薯粉浆挤入水中，淀粉遇热糊化的同时会膨胀，同时，淀粉颗粒相互挤压，让粉条变硬，更筋道，红薯淀粉和米粉，两种淀粉大小不一样，让粉条内部出现交织的效果，让粉条更加柔韧
步骤/方式1
红薯去皮切块
步骤/方式2
打成红薯泥
步骤/方式3
加水后放置四个小时
步骤/方式4
沉淀成这样
步骤/方式5
把水倒掉，留淀粉块捏成粉末
步骤/方式6
在红薯淀粉里加入玉米淀粉和水搅拌成浆糊
步骤/方式7
放进开水里煮
步骤/方式8
过个凉水，红薯粉条就做好啦
